Alt

Итоги мониторинга пищевой продукции

В первом квартале текущего года в рамках государственного ветеринарного мониторинга запрещённых и вредных веществ в молочной и мясной продукции на территории Кировской области, утверждённого пунктом 4 протокола заседания комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Кировской области от 24 декабря 2021 г. № 18, специалистами нашей лаборатории было отобрано 46 проб мясной и 20 проб молочной продукции и проведено 938 исследований на различные показатели качества и безопасности.

Пробы отбирались в 21 учреждении социальной сферы (школы, колледжи, детские сады, комбинаты питания) пяти районов области: Верхошижемский, Даровской, Кирово-Чепецкий, Слободской и город Киров.

По результатам проведённых лабораторных исследований 4 пробы продукции признаны несоответствующими требованиям нормативных документов:

- в пробе Сыра Голландского установлена фальсификация продукта жирами немолочного происхождения с присутствием растительных жиров;

- в пробе Пельменей "Классические" замороженные установлено превышение значений показателей: "КМАФАнМ" -  (8,0×10*6 КОЕ/г, при нормативе - не более 2×10*6 КОЕ/г) и "БГКП (колиформы)" - (обнаружены в 0,0001 г, при нормативе – не допускаются в 0,0001 г);

- в пробе полуфабриката б/к из говядины заморожен.: котлетное мясо говяжье установлено превышение значения показателя "БГКП (колиформы)" - (обнаружены в 0,001 г, при нормативе – не допускаются в 0,001 г);

- в пробе Полуфабриката натурального из мяса цыплят-бройлеров замороженный Филе на подложке установлено превышение значения показателя "Патогенные, в том числе сальмонеллы" - (обнаружены в 25 г, при нормативе – не допускаются в 25 г).

По всем случаям установления недоброкачественности продукции информация оперативно передана в соответствующие контрольно-надзорные органы для принятия мер в пределах своих полномочий.

Alt

© КОГБУ Кировская областная ветеринарная лаборатория

  • Адрес: 610006 г. Киров, ул. Северное кольцо, 9А
  • Телефон: +7 (8332) 36-26-90
  • Режим работы:
    ПН-ЧТ: 08.00 - 16.00
    ПТ: 08.00 - 15.00
  • Перерыв: 12.00 - 12.40
Alt Cоздание сайтов - Web-центр "EFFECT"