За декабрь месяц 2017 года ветеринарными лабораториями Кировской области было происследовано 500 проб сырого коровьего молока от 199 сельхозтоваропроизводителей молока нашей области. Общая масса партий молока, от которых были отобраны пробы составила 2090 тонн.

При этом проведено 4532 исследования на различные показатели качества и безопасности молока согласно Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 (О безопасности пищевой продукции) и ТР ТС 033/2013 (О безопасности молока и молочной продукции).

Признаны несоответствующими Техническим регламентам 18 проб (30 исследований). Из них по физико - химическим показателям не соответствует:

- массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) – 6 проб;

- плотность – 5 проб;

- массовая доля жира – 2 пробы;

- массовая доля белка – 1 проба;

- кислотность – 3 пробы.

по микробиологическим показателям не соответствует:

- КМАФАнМ – 6 проб;

- содержание соматических клеток – 7 проб.